艺术类一和艺术类二的专业主要涵盖了以下几个领域：

艺术学理论类

艺术史论

音乐与舞蹈学类

音乐学

音乐表演

作曲与作曲技术理论

舞蹈学

舞蹈表演

舞蹈编导

戏剧与影视学类

播音与主持艺术

广播电视编导

戏剧影视文学

戏剧学

电影学

戏剧影视导演

表演

录音艺术

影视摄影与制作（特设专业）

戏剧影视美术设计

动画

美术学类

美术学

绘画

雕塑

摄影

中国画（特设专业）

书法学（特设专业）

设计学类

视觉传达设计

环境设计

产品设计

服装与服饰设计

数字媒体艺术

公共艺术

工艺美术

艺术设计学

艺术与科技（特设专业）

这些专业类别构成了艺术类专业的主要框架，涵盖了从理论到实践的广泛领域。具体选择哪个专业，学生可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。