湖北高考的总分设置为 750分，具体构成如下：

语文、数学、外语：

每科均为150分，共计450分。

物理/历史：

从物理或历史中选1门，满分100分，采用原始分计入总分。

政治、地理、化学、生物：

从这4门科目中选2门，每门满分100分，采用等级分计入总分，共计200分。

因此，湖北高考的总分为750分，包括语文、数学、外语的450分和物理/历史的100分，以及从政治、地理、化学、生物中选出的2门科目的200分。