江西财经大学最好的三个专业包括：

会计学：

会计学专业是江西财经大学的王牌专业之一，拥有雄厚的师资力量和丰富的实践教学经验。该专业注重培养学生的实际操作能力，毕业生就业竞争力强，就业前景广阔。

金融学：

金融学专业是学校的传统优势专业，培养具备金融学理论基础和实际操作能力的复合型人才。该专业注重实践教育，拥有多个实验室和校外实习基地，毕业生在银行、证券、保险等金融行业就业前景良好。

应用经济学：

在全国第五轮学科评估中获A-评级，是学校的王牌学科之一。该学科在经济理论、政策研究和实践应用等方面具有深厚的学术积淀和广泛的社会影响力，为国家和地方经济发展提供了重要的智力支持，培养了大量经济领域的专业人才。

这三个专业在学术实力、师资力量、实践教学以及就业前景等方面都表现出色，是江西财经大学最具竞争力的专业。建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择其中一个或几个专业进行报考。