关于大学数据库的章节数量，存在以下几种说法：

全书共分10章 ，包括信息技术基础、图形界面应用、Windows XP操作系统、办公软件Office 2003的应用、计算机网络应用、网站建设与网页设计、多媒体技术应用、数据库技术应用、项目实战演练等内容。

数据库一共分为21章，分为三个部分：

第一部分：

前八章，主要讲解基础的数据库概念、数据库关系、范式理论、SQL Server 2008的安装卸载等，以及SQL Server自带的管理工具。

第二部分：第九章到第十三章，深入讲解SQL的存储过程、触发器、安全机制、自动化等知识。

第三部分：第十四章到第二十一章，涉及大型数据库使用的知识。

包含了十七章的数据库教学PPT，系统地讲解数据库的基础理论、设计原理及实际应用。

综合以上信息，可以得出结论：大学数据库的章节数量至少为10章，最多为21章，具体章节划分和内容可能因教材或课程的不同而有所差异。建议根据具体的教材或课程大纲来确定详细的章节数量和内容。