西北农林科技大学（西农）最好考的专业可能因个人兴趣、职业规划以及每年的考研情况而有所不同。以下是一些建议的专业，这些专业在考研时可能具有较好的前景和相对较低的竞争压力：

植物保护 ：该专业研究植物病虫害的防治和植物生长调控等方向，随着环境污染和气候变化等问题的日益突出，植物保护专业的研究和应用前景广阔。

生态学：

该专业研究生物与环境的相互作用和影响，是一个跨学科的综合性学科。随着人类对环境的破坏和生态系统的恶化，生态学专业的需求量也在逐年增加。

农业工程：

该专业研究农业机械、农业电气化、农业信息化等方向，是一个涉及工程、农业和信息技术的综合专业。随着农业现代化的不断推进，农业工程专业的需求量也在逐年增加。

生物工程：

该专业研究利用生物和生物体系进行工业生产和环境治理的方向，是一个实践性强、前景广阔的专业。随着新材料、新能源、生物医药等领域的发展，生物工程专业的前景也非常看好。

林学：

林学主要研究森林的概况、培育、经营、保护、资源合理利用等方面的基本知识和技能，在林业、农业、环保等领域具有广泛的应用前景。

农业经济管理：

该专业研究农业经济管理和农村发展等方面的基本知识和技能，随着农业经济的发展，该专业的需求量也在逐年增加。

设施农业科学与工程：

该专业研究设施农业的生产环境、技术和管理等方面的基本知识和技能，随着现代农业技术的发展，该专业的应用前景广阔。

动物科学：

该专业研究动物的生理、生化、遗传、行为等方面的基本知识和技能，在畜牧业、兽医学等领域具有广泛的应用前景。

动物医学：

该专业研究动物疾病的预防、诊断和治疗，随着人们对健康和福利的关注增加，动物医学专业的需求也在增长。

此外，有些专业虽然竞争激烈，但就业前景较好，如农业资源与环境、植物保护、林业、园艺等。

建议

选择专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，选择自己感兴趣且未来有较好发展前景的专业。

了解各个专业的具体研究方向和就业情况，可以通过学校官网、学长学姐或相关论坛获取更多信息。

关注每年的考研情况和录取数据，以便做出更为明智的选择。

请注意，以上信息仅供参考，具体选择还需根据个人情况和学校最新政策进行判断。