西北农林科技大学（西农）有多个专业在就业方面表现良好，以下是一些最好就业的专业：

农业经济管理类专业：

由于中国是农业大国，这些专业的人才需求旺盛。毕业生可以进入政府农业部门、金融机构、农业企业、农业咨询等公司，就业率较高。

生命科学类专业：

包括生物技术、生物信息学、生物工程等。这是一个快速发展的领域，并有很大的创新空间。毕业生在医药、生物制品、制药等公司中有很好的就业机会，许多毕业生也会选择继续攻读研究生或博士学位。

环境科学类专业：

随着全球环境问题的日益突出，环境科学专业毕业生在政府环保机构、环保企业、公共事业公司等领域有广泛的就业前景。

林学专业：

林学专业是西北农林科技大学的王牌专业，也是国家级特色专业。毕业生主要从事林木培育、森林资源管理与保护、生态环境建设等工作，近三年平均就业率达93%以上。

动物医学专业：

动物医学院是传统优势学院之一，拥有兽医学一级学科博士授权点和博士后流动站。毕业生在医药、生物制品、制药等行业中有很好的就业机会。

动物科学专业：

培养从事动物科学研究及现代动物生产方面的高级科技人才。该专业是国家级特色专业，近三年平均就业率约为96%，读研升学率70%以上。

种子科学与工程专业：

该专业就业率非常高，达到100%，毕业生在农业种子繁育、种子质量检测等领域有广泛的就业机会。

食品科学与工程：

涉及食品加工、食品质量与安全、食品营养等方面，可以在食品企业、科研机构、政府部门等单位工作。

电子信息工程、机械设计制造及其自动化、葡萄与葡萄酒工程、机械电子工程、软件工程、人文地理与城乡规划、植物科学与技术：

这些专业也有较高的就业率。

林产化工：

以化学方法改造、利用木材、叶、花、果、皮等生物资源，开发食品、药品、精细化工品等。该专业在林产化工、制浆造纸、日用化工、能源材料、食品医药、环境生物等相关教学。

这些专业在就业市场上具有较强的竞争力，但具体选择哪个专业还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。建议综合考虑自己的兴趣和职业目标，选择最适合自己的专业。