水质检测专业的就业方向非常广泛，主要包括以下几个方面：

环保部门和水务公司：

可以在环保局、水务公司、自来水厂、污水处理厂等从事水质监测、分析和污染防治等工作。

工矿企业：

在各类工业企业的环保部门从事水质检验、环境管理等工作。

第三方检测机构：

可以加入专业的水质检测机构，进行水质检测、分析和评估工作。

科研机构：

可以在科研院所等研究机构从事水质检验方面的研究工作。

自主创业：

有志于创业者可以选择开设个人水质检验机构，提供专业的水质检测服务。

政府及公共机构：

在政府相关部门如规划部门、政府机关及环保部门从事水质管理、政策制定等工作。

进出口检验检疫：

在海关及进出口检验检疫局从事进出口产品理化检验和微生物检验工作。

医疗卫生：

在医院检验科及营养科从事生物材料检验与食品的生化、病毒和细菌学检验。

食品与化妆品企业：

在各类食品厂、化妆品厂等企业的产品检验科从事食品和化妆品产品质量检验。

技术监督局与药检所：

从事相关检验工作。

综上所述，水质检测专业的就业方向涵盖了多个领域，从政府部门到企事业单位，再到自主创业，都有广泛的就业机会。持有水质检验员证书可以显著提升从业者的就业竞争力，并且随着社会对水质安全重视程度的提高，这一专业的就业前景非常看好。建议学生在选择就业方向时，可以根据自身兴趣和职业规划，综合考虑各个领域的优势和市场需求。