制冷专业最好的大学有以下几所：

西安交通大学：

西安交通大学在制冷专业方面排名第一，拥有国内第一个建立的制冷及低温领域高级人才培养和技术研究基地，并被评为国家重点学科。

上海交通大学：

上海交通大学是教育部直属全国重点大学，拥有强大的制冷专业，并在国际上享有盛誉。

浙江大学：

浙江大学制冷与低温研究所在国内具有很高的声誉，是我国最早创办的制冷及低温工程学科之一。

华中科技大学：

华中科技大学能源与动力工程学院下设制冷及低温工程系，该专业在国内也有很高的排名。

清华大学：

清华大学在制冷及低温工程专业方面也有很高的地位，是国内顶尖高校之一。

北京科技大学：

北京科技大学能源与环境工程学院的热科学与能源工程系在制冷及低温工程方面也有很好的表现。

华南理工大学：

华南理工大学拥有多位制冷领域的知名教授，制冷工程专业在国内排名前列，师资力量和教学设施均优秀。

这些大学在制冷专业方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣、研究方向和职业规划来选择最适合自己的学校。