榆中和平镇至少拥有 8所大学。具体大学列表如下：

1. 甘肃中医药大学（榆中校区）

2. 兰州财经大学（和平校区）

3. 兰州工商学院

4. 兰州外语职业学院

5. 兰州博文科技学院

6. 兰州交通大学博文学院

7. 兰州商学院陇桥学院

8. 兰州商学院长青学院

建议：

如果打算报考或了解这些大学，建议进一步核实各大学的最新情况，包括专业设置、招生政策等。

可以访问各大学的官方网站或教育部门官方发布的信息，以获取最准确和及时的信息。