广州美术学院（广美）以下几个专业比较出名：

艺术设计：

广美的艺术设计专业推荐指数较高，是广美的王牌专业之一，涵盖了品牌广告设计、艺术设计等多个方向。

雕塑：

雕塑专业是广美的传统优势专业，稳居全国前三，并且有国家级特色专业称号，包括公共雕塑等多个方向。

绘画：

绘画专业在广美同样享有很高的声誉，包括油画、版画、水彩、插画等多个方向，是中国最早设立的绘画专业之一。

工业设计：

工业设计专业也是广美的国家级特色专业，有着较高的推荐指数和就业前景。

摄影：

摄影专业在广美同样受到学生的青睐，是国内较早设立的摄影专业之一。

建筑学：

建筑学专业也是广美的一个优势专业，有着较高的评价，专业方向为建筑艺术设计。

环境设计：

环境设计专业在广美同样有着较高的推荐指数，专业方向为环境艺术设计、装饰艺术设计、陶瓷艺术设计等。

数字媒体艺术：

数字媒体艺术专业是广美的新兴专业，有着广阔的发展前景，专业方向为影视特效设计、新媒体艺术设计。

艺术与科技：

艺术与科技专业结合了艺术和科技元素，是广美的一个特色专业，专业方向为展示艺术设计、会展艺术设计。

视觉传达设计：

视觉传达设计专业在广美也颇受欢迎，专业方向为品牌广告设计、艺术设计。

综上所述，广美的多个专业在全国乃至国际上都有较高的知名度和影响力，尤其是艺术设计、雕塑、绘画、工业设计、摄影、建筑学、环境设计、数字媒体艺术、艺术与科技和视觉传达设计等专业。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。