肥西县至少拥有一所大学院，即安徽大学未来学院（新校区）。此外，肥西县大学城还包括以下大学：

1. 安徽外国语学院

2. 安徽文达信息工程学院

3. 合肥科技职业学院

4. 安徽医科大学新医科中心（新校区）

5. 合肥工业大学

6. 安徽建筑大学

7. 合肥师范学院

8. 三联职业学院

9. 安徽财经职业技术学院

10. 安徽医专

11. 肥西师范大学

12. 肥西科技大学

13. 安徽财贸职业学院

14. 安农大涉外

15. 安徽师范大学合肥校区

综上所述，肥西县至少有一所大学院和多所本科院校及其他高等教育机构。