江西高考志愿可以同时报一本和二本。具体来说，一本和二本志愿的填报并不冲突，一本批次先于二本批次录取。只有在一本批次招录完后未被录取的考生，才有可能被二本批次录取。一旦考生在第一批本科录取过程中被录取，则该考生无法参加第二批本科录取，所填二本志愿亦无效。

因此，考生在填报志愿时，可以同时填报一本和二本院校，以增加被录取的机会。但需要注意的是，每个省份的招生政策可能有所不同，具体还需要了解当地的报考规定，并根据个人情况进行合理安排，确保能够充分利用自己的报考机会。