集美大学有 至少7个专科专业，包括：

1. 航海技术

2. 轮机工程技术

3. 数控技术

4. 模具设计与制造

5. 机电设备维修与管理

6. 会计电算化

7. 物流管理

8. 商务英语。

建议进一步核实相关信息，因为大学的专业设置可能会随时间进行调整。