2017年，清华大学在福建莆田的录取率为 2%。具体数据如下：

1. 清华大学在福建全省共录取了85名考生，其中莆田考生有6名。

2. 莆田考生人数占清华大学在闽录取人数的百分比为：6 / 85 ≈ 0.0706，即约2%。

建议：

录取率可能会随年份和招生政策的变化而变化，建议查阅最新的招生简章或官方数据以获取最准确的信息。