大学教官是否有编制以及具体的年龄限制，这主要 取决于各个学校的具体政策和规定。

编制情况

一般情况下，大学教官是有编制的。这些编制通常属于学校的正式员工，享有相应的待遇和福利，包括退休工资等。

某些情况下，也存在合同制或临时性的教官，这些教官可能没有编制，但在聘用期间享有一定的待遇。

年龄限制

年龄限制因学校而异，通常在18至40岁之间。具体要求可能包括年龄上限和下限，例如20至40岁之间。

有些情况下，对于高级教官或特定职位，可能会有更高的年龄要求，如30多岁或40多岁。

其他要求

除了年龄限制外，成为大学教官通常还需要具备相关的教育背景、教学经验、军事技能等。

具体的选聘条件和程序可能因学校而异，但通常包括学历要求、身体条件、技能要求等。

综上所述，大学教官是否有编制以及具体的年龄限制，需要参考各个学校的具体政策和规定。建议您在申请成为大学教官时，仔细阅读相关招聘公告和选聘条件，以确保符合要求。