江南大学的学生人数在不同时间点有所变化，但大致可以确定的是，江南大学的学生总数 超过3万人。具体到各个校区的学生人数，有以下信息可以参考：

蠡湖校区：

这是江南大学的主校区，师生总数近三万，学生可能两万五以上。

青山湾校区：

该校区主要用于继续教育与网络学院，具体人数不详。

梅园校区：

该校区是太湖学院的专用校区，具体人数不详。

丹阳校区：

位于江苏丹阳市，校园内约有1.5万名学生。

无锡校区：

位于江苏省无锡市，校园内约有2万名学生。

综合以上信息，江南大学的学生总数大约为3万多名，其中蠡湖校区是主要校区，学生人数最多。建议您关注江南大学官方网站或其他官方渠道以获取最新的学生人数信息。