三峡大学的院系设置情况如下：

截至2023年，三峡大学共有 21个学院。

截至2024年，三峡大学共有 30个学院。

因此，三峡大学的院系设置可能有所变动，建议以最新的官方信息为准。如果需要最准确的院系设置情况，建议直接联系三峡大学或访问其官方网站获取最新信息。