90年代建立的大学数量 超过100所。具体数量没有详细统计，但根据一些信息可以得出这个数字。例如，90年代初四川省（不含重庆）有二十余所本科院校，东北地区有十八所高等学院，青岛有包括青岛海洋大学、青岛大学在内的四所大学。此外，90年代全国大概有一百多所一本大学。

这些信息表明，90年代建立的大学数量是一个相对较大的数字，但具体的数量需要更详细的数据来确认。