中国大学提供的交换生名额数量因学校、项目以及合作大学而异。以下是一些具体的数字和例子：

香港中文大学：

每年提供超过2400个交换生名额。

香港大学和科技大学：

每年的交换生名额不少于400个。

香港理工大学：

每年有500个交换生名额。

北京大学和清华大学：

虽然提供交换生名额，但通常需要优秀的学生才能申请。

延边大学：

根据2015年的数据，没有名额限制，学生只要符合条件即可申请。

中美高中交换生项目：

每年总数在600人左右。

985和211大学：

如清华大学、北京大学、复旦大学、上海交通大学、浙江大学、南京大学、武汉大学等，这些学校通常有更多的交换生名额。

自费留学交换：

数量较多，具体数字未提及。

综上所述，中国大学提供的交换生名额数量庞大，且因学校和项目的不同而有所差异。一般来说，985和211大学提供的交换生名额较多，且部分学校没有名额限制。建议具体申请时查阅各合作大学的官方网站或相关部门获取最新信息。