广州技校的专业涵盖了多个领域，以下是一些主要的专业类别及其具体专业：

机械工程类专业

数控技术

机电一体化技术

机械制造与自动化

汽车维修与检测技术

汽车检测与维修

电子信息类专业

计算机应用技术

电子商务

通信技术

电子技术应用

建筑工程类专业

建筑工程技术

室内设计与装饰

市政工程技术

土木工程

交通运输类专业

物流管理

汽车技术

新能源汽车运用与维修

城市轨道交通运输与管理

财经商贸类专业

国际经济与贸易

市场营销

会计学

金融管理

现代服务类专业

酒店管理

电子商务

物联网应用技术

应用电子技术

美术类专业

美术

插画设计

平面设计

语言类专业

英语

商务日语

航空类专业

铁路航空服务专业

航空服务专业

其他专业

楼宇自动控制设备安装与维护专业

美容美发与造型专业

公共营养保健专业

应急救援技术

工程测量技术

环境监测技术

道路与桥梁工程技术

国际邮轮乘务管理

请注意，专业设置可能会根据各个学校的实际情况和市场需求有所变动，建议直接咨询相关学校或访问学校官网获取最新信息。