大学一年中的科目补考次数主要取决于学校的具体规定。以下是几种常见的情况：

一般规定

大学挂科后，学生通常有一次补考机会。如果补考通过，该科目的分数为60分；如果补考不通过，则只能进行重修。

重修次数限制

除个别学校对每个科目的重修次数做了规定（一般规定为1-3次左右）外，大部分学校对重修次数没有限制。但一般情况是大二、大三一年一次。

特殊规定

有些学校可能规定每门课程只有一次补考机会，无论挂科几次，都只能重修。

补考安排

补考一般安排在开学初，难度一般低于期末考试。如果补考仍未通过，则只能选择重修，且重修次数有限制。

综上所述，大学一年中每个科目的补考次数至少为一次，具体次数可能因学校而异。建议学生挂科后及时咨询所在学校的教务处，了解具体的补考和重修政策。