江西赣州大学的生活费因个人消费习惯和家庭经济条件而异，但一般来说， 500至2000元是一个相对合理的范围。以下是一些具体的参考：

基本生活开销

饮食：早餐6~8元，午餐和晚餐各10~12元，加上水果和饮水等，一天总共约30元，一个月约900元。

住宿：公办类院校的住宿费一般在800元左右。

额外开销

学习用品、衣物、电子产品等：这些费用因人而异，但一般不会超过生活费的一半。

娱乐和社交：偶尔的娱乐活动和聚会也会增加一些开销，但应控制在合理范围内。

建议

如果家庭经济条件一般，建议每月生活费控制在1000~1500元之间，以保证基本生活需求的同时，留有一些余地应对意外开销。

如果家庭经济条件较好，可以适当提高生活费标准，但也要注意避免过度消费和浪费。

综上所述，江西赣州大学的生活费大致在 500至2000元之间，具体数额还需根据个人实际情况和家庭经济条件进行调整。