南通大学城至少包括以下大学：

1. 南通大学

2. 江苏工程职业技术学院

3. 南通职业大学

4. 南通理工学院

5. 南通大学杏林学院

6. 南通科技职业学院

7. 江苏航运职业技术学院

8. 江苏商贸职业学院

9. 南通师范高等专科学校。

建议您根据最新官方信息或官方公告确认具体大学名单和数量，因为这些信息可能会随时间而变化。