西南大学的价值是 高的。以下是一些支持这一观点的理由：

教育部认可度：

西南大学是一所211高校、国家重点高校一流学科建设高校、中央部属高校、卓越农林人才培养高校，其多个专业入选双万计划。

录取分数线：

2021年，西南大学在重庆市本科批的录取分数线也体现了其高价值。

综上所述，西南大学在学术认可度和社会影响力方面均表现出色，是一所具有很高价值的大学。