截至2025年1月25日，广州多所高校已经公布了寒假放假时间。以下是部分高校的假期安排：

中山大学：

2025年1月20日至2月23日，共5周。

华南理工大学：

2025年1月13日至2月23日，共6周。

暨南大学：

2025年1月18日至3月3日。

广州软件学院：

2025年1月8日进入假期。

广州工商学院：

2025年1月20日至2月23日。

华南师范大学：

2025年1月20日至2月23日。

广东财经大学：

2025年1月19日开始放寒假。

建议您查看各高校官网或官方公告，以获取最准确的放假时间和安排。