华东地区的大学数量是一个动态变化的数据，具体数量可能会因为时间推移以及高校合并、新建等因素而有所变动。根据最新的可靠数据，华东地区大约有 241所大学。

这241所大学中包括了许多顶尖的高校，如“华东五校”（复旦大学、上海交通大学、浙江大学、中国科学技术大学、南京大学）以及其他一些知名大学，例如山东大学、东南大学、同济大学、华东师范大学等。

这些大学在国内外的排名和影响力都相当显著，提供了丰富的学术和研究机会，是众多学生向往的求学之地。