大学可以学习的 专业数量主要取决于学校的具体规定以及个人的学习能力和时间分配。以下是几种常见的情况：

两个专业

主修专业：一个，这是必须学习的。

辅修专业：一个，这是可选的，通常需要在主修专业之外再选择一个专业进行学习，达到要求后可以获得辅修专业证书。

三个专业

主修专业：一个，这是必须学习的。

双学位专业：两个，这是在主修专业之外，利用课余时间学习的两个专业，如果精力够用，可以获得两个双学位。

一个专业

通常情况下，一个人只能学习一个专业，因为每个专业需要大量的时间和精力去学习和掌握，同时学习多个专业可能会导致学习效果不佳，甚至影响到其他方面的生活和工作。

建议

选择专业时要考虑自己的兴趣和职业规划：选择一个主修专业和一个辅修专业或双学位专业，可以充分利用大学的学习时间，同时也能培养多方面的兴趣和能力。

注意学习时间和精力分配：学习多个专业需要付出更多的时间和精力，要确保能够兼顾好主修专业和辅修专业的学习。

了解学校的具体规定：不同学校对于双学位和辅修专业的要求可能有所不同，建议提前了解并咨询学校的教务处或相关部门。

综上所述，大学可以学习两个或三个专业，具体选择应根据个人情况和学校规定来决定。