截至2024年，璧山大学城至少有以下几所大学：

重庆机电职业技术大学：

这是一所民办全日制本科职业技术大学，也是重庆市第一所职业技术大学。

重庆护理职业学院：

这是一所民办的全日制高等职业学院，由重庆医科大学附属第一医院全额出资举办。

重庆中医药学院：

这是一所正在建设中的医学类高校，位于璧山区。

因此，璧山大学城目前至少有三所大学，未来可能会有更多的大学入驻。