南华大学的宿舍层数如下：

南校宿舍区

新1栋：9层

新2栋：9层

新3栋：9层

4栋：6层

卧虎山5栋：7层

卧虎山6栋：7层

北校宿舍区

男生7栋和8栋：8层

女生9, 10, 11, 12, 13和26栋：除26栋外其余为8层建筑

弘辰公寓（包含船山公寓）

弘辰公寓共11栋：7层

船山公寓共8栋：7层

红湘校区

致远园18栋：4人/间，1-6层

求是园4栋：6人/间，1-5层

清远校区

1-7栋：旧宿舍，3-6人间

8, 9, 11栋：新宿舍，5-8人间，多数为6人间

建议新生在入学前详细了解各宿舍的详细情况，以便选择最适合自己的住宿环境。