扬州大学目前拥有多个学院，以下是部分学院的列表：

文学院

社会发展学院

马克思主义学院

法学院

教育科学学院（包括师范学院和学前教育学院）

新闻与传媒学院

外国语学院

数学科学学院

物理科学与技术学院

化学化工学院

机械工程学院

信息工程学院

建筑科学与工程学院

水利科学与工程学院

能源与动力工程学院

艺术学院

环境科学与工程学院

农学院

园艺与植物保护学院

动物科学与技术学院

兽医学院

生物科学与技术学院

经济学院

管理学院

旅游烹饪学院（包括食品科学与工程学院）

请注意，以上信息可能会有所变动，建议访问扬州大学官网获取最新信息。