宿州卫校设有多个专业，涵盖了护理、医学影像技术、药学等多个领域。以下是宿州卫校开设的专业列表：

1. 护理

2. 助产

3. 医学影像技术

4. 医学检验技术

5. 康复治疗技术

6. 药学

7. 卫生信息管理

8. 药品经营与管理

9. 药品生产技术

10. 医学美容技术

11. 眼视光技术

12. 医疗设备应用技术

13. 麻醉学专业

14. 中医学

15. 口腔医学技术

16. 公共卫生管理

17. 现代家政服务与管理

18. 医学营养

19. 卫生检验检疫技术

20. 中医康复技术

21. 针灸推拿

22. 高级护理

23. 普通护理

24. 涉外护理（英语方向）

这些专业中，护理、药学、医学检验技术等是较为热门且就业前景较好的专业。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。