烟台大学的王牌专业包括：

法学：

该专业培养出的学生具有法学基本理论和系统法律专业知识，在国内享有较高的知名度，拥有众多资深法学教授和学者，并与国内外多家法律机构建立了紧密的合作关系。

药学：

这个专业拥有教育部重点实验室叫做分子药理实验室，烟台当地的制药公司众多，为药学专业的学生提供了良好的就业机会。药学专业注重培养学生的药学基础理论知识和实践技能，强调药物研发和药品质量控制等方面的研究。

电子信息类：

培养的学生具有较高的科学素养和创新意识，以及初步的应用研究及技术开发能力。

计算机类：

这个专业培养的学生具备扎实的计算机理论基础和实践能力，能够在计算机领域从事相关的研发、应用和管理工作。

机械设计制造及其自动化：

这个专业培养具备机械设计制造基础知识与应用能力，能在工业生产第一线从事机械制造领域内的设计制造、科技开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面工作。

建筑学：

这个专业学生毕业后可在建筑设计、城市规划、房地产开发等领域从事相关工作。

土木工程：

这个专业培养的学生能够在土木工程领域从事设计、施工、管理等方面的工作。

软件工程：

该专业在2019年获批为国家级一流本科专业建设点。

生物科学：

该专业在2019年获批为国家级一流本科专业建设点。

电子信息科学与技术：

该专业在2019年获批为国家级一流本科专业建设点，并在2020年获批为国家级特色专业。

这些专业在国内和国际上都有较高的声誉和影响力，是烟台大学的重点专业和优势学科。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，以获得更好的学习和发展机会。