根据《住宅设计规范》GB50096-2011的规定， 七层及以上的住宅或住户入口层楼面距室外设计地面的高度超过16米时，应设置电梯。此外，对于学校宿舍，如果宿舍层数达到七层及以上，也 必须安装电梯，以确保学生的生命安全和居住条件。

因此，无论是从安全角度还是从法规要求来看，大学楼层达到或超过七层时，都应该安装电梯。对于教学楼的教室，如果楼层高度达到七层及以上，考虑到搬运大型教学设备和大重量物品的需要，也应该安装电梯。

综上所述，大学楼层在 七层及以上时，应当安装电梯。