南汇大学城内的大学包括：

1. 上海水产大学（后改名为上海海洋大学并搬离南汇）

2. 上海电力学院

3. 上海理工大学

4. 上海外国语工商学院

5. 上海民航职业技术学院

6. 上海工商外国语职业学院

7. 上海兴伟学院

8. 上海思博职业技术学院

因此，南汇大学城共有 八所大学。建议核实最新信息以获得准确数据。