贵州大学本身是一所综合性大学，但同时也拥有多个职业技术学院和职业师范学院，提供不同层次的职业技术教育。具体来说，贵州大学下属的职校包括：

1. 贵州大学职业技术学院

2. 贵州大学明德学院（独立学院，提供旅游管理、物流管理、电子商务等专业）

此外，贵州大学还与其他机构合作举办了一些职业技术学院，例如：

1. 铜仁职业技术学院

2. 贵州交通职业技术学院

3. 贵州航天职业技术学院

4. 贵州电子信息职业技术学院

5. 贵州轻工职业技术学院

6. 贵州民族大学人民卫生学院

7. 贵州城市职业学院

8. 贵州工商职业学院

9. 贵州盛华职业学院

10. 贵州亚泰职业学院

11. 贵州电力职业技术学院

12. 贵州工业职业技术学院

13. 贵州警官职业学院

14. 贵阳职业技术学院

综上所述，贵州大学及其下属的职校和合作举办的职校数量至少包括上述所列的职业技术学院和职业师范学院，具体数量可能会有所变化。建议直接联系贵州大学或查阅最新的官方信息以获取最准确的数字。