花都区有多所大学，具体数量如下：

1. 广东第二师范学院

2. 广东培正学院

3. 华南理工大学广州学院

4. 广东交通职业技术学院

5. 广州大学市政技术学院

6. 广东行政职业学院

7. 广州民航职业技术学院

8. 广州铁路职业技术学院

9. 广州大学纺织服装学院

10. 广州工商职业技术学院

11. 广东理工学院花都校区

12. 广东医科大学花都校区

13. 广东工贸职业技术学院

14. 广东建设职业技术学院

15. 广州科技职业技术学院

16. 广州南方职业学院

17. 广州工商学院

18. 广州工商学院三水校区

19. 广州城市理工学院

20. 广州商学院

21. 广州理工学院

22. 广州应用科技学院

综上所述，花都区至少有11所大学。建议您根据自己的兴趣和需求选择合适的大学就读。