武汉大学周边有几个著名的夜市，具体数量如下：

武汉理工大夜市：

比较著名，人气旺。

司门口中华路夜市：

武汉比较有名的夜市之一。

陈家湾夜市：

武汉比较有名的夜市之一。

虎泉夜市：

武汉比较有名的夜市之一。

广八路夜市：

特点是有种类繁多的小吃，如烤羊肉串、西安肉夹馍、公婆饼等，环境一般但干净卫生，价格实惠，可以经营到晚上十一点多。

珞狮北路小吃街：

靠近武汉大学正门，吸引了很多学生，晚上人流量大。

东湖新村和风光村：

东湖新村的夜宵一般，小门面，没什么特色；风光村沿东湖南路有很多烧烤。

综上所述，武汉大学周边有至少7个比较著名的夜市，这些夜市各有特色，提供了丰富的小吃和美食选择。