山东艺术学院的在校生人数在一万余人左右。具体数据如下：

1. 山东艺术学院在校生一万余人，教职工一千余人。

2. 2020年，山东艺术学院共有2070名新生报到。

3. 2019年，山东艺术学院新生中，2000年后出生的有2223人，占比90%。

这些数据表明，山东艺术学院的在校生人数在一万人左右，具体数字可能会因为新生报到人数、在校生转专业、退学等因素有所变化。