西安外事学院最好的专业包括：

电子信息工程：

该专业被教育部评为省级一流本科专业，且在河北物理组的录取分数线超过本科线33分，显示出较高的教学水平和就业前景。

护理学：

该专业是省级一流本科专业建设点之一，也是省级特色专业。

物流管理：

该专业既是省级一流本科专业建设点，也是省级特色专业。

表演：

根据教育部双万计划，该专业被评为国家一流本科专业，是西安外事学院最强的优势专业之一。

会计学：

该专业在西安外事学院的专业排名中位居前列，被认为是较牛的专业之一。

药学：

该专业也被认为是西安外事学院的王牌专业之一。

数据科学与大数据技术：

该专业被教育部评为国家一流本科专业，显示出其在大数据领域的优势。

计算机科学与技术：

该专业是省级一流本科专业建设点，也是多个排名中的王牌专业。

英语：

英语专业在西安外事学院中具有较高的教学水平和就业前景，毕业生可以在多个领域工作。

国际经济与贸易：

该专业培养具有国际视野和商务管理能力的学生，适合从事国际贸易等相关工作。

翻译专业：

旨在培养具有扎实语言文化基础和翻译技能的高层次人才。

商务英语专业：

该专业围绕商务英语相关领域的教育、科研、培训及社会服务，适合从事商务英语翻译和国际商务管理等工作。

这些专业在教学水平、就业前景以及行业认可度方面均表现出色，建议考生在选择专业时优先考虑。