北京开设中药学专业的学校包括：

1.  首都医科大学，位于北京市，是一所公办大学。

2.  北京城市学院，位于北京市，是一所民办大学。

3.  北京中医药大学，位于北京市，是一所公办大学。

4.  中央民族大学，位于北京市，是一所公办大学。

建议您根据自己的兴趣、学术目标和地理位置等因素，综合考虑这些学校的专业设置、师资力量、科研实力以及就业前景，选择最适合自己的学校。