全国拥有地铁服务的大学数量至少包括以下20余所：

北京交通大学：

城市轨道交通学院，且北京地铁中有多个站点服务于北京交通大学。

西南交通大学：

交通运输学院（含地下建筑与工程技术研究中心），且成都地铁中有站点服务于西南交通大学。

同济大学：

铁道与城市轨道交通研究院车辆工程，且上海地铁中有站点服务于同济大学。

华中科技大学：

校内设有多个地铁站，如珞雄路站、华中科技大学站、光谷大道站和佳园路站。

上海交通大学：

交通运输学院包含城市轨道交通实验室。

哈尔滨工业大学：

交通学院包含地下交通工程研究所。

东南大学：

未具体提及，但可能拥有地铁服务。

广州中医药大学：

华南师范大学附近，广州地铁11号线经过。

深圳大学（丽湖校区）：

深圳地铁7号线二期工程经过，设有深大丽湖站。

长安大学：

专业包括城市轨道交通工程。

华东交通大学：

轨道交通领域有较好的声誉。

中南大学：

交通运输工程学院包含轨道交通相关专业。

兰州交通大学：

轨道交通工程领域有较高的声誉。

大连交通大学：

轨道交通工程方面有较好的研究和教育实力。

南京交通职业技术学院：

拥有城市轨道交通学院。

重庆交通大学：

拥有城市轨道交通学院。

南京交通学院：

拥有城市轨道交通学院。

广州交通职业技术学院：

拥有城市轨道交通学院。

武汉轨道交通职业学院：

拥有城市轨道交通学院。

深圳职业技术学院：

拥有城市轨道交通学院。

长沙市轨道交通学院：

拥有城市轨道交通学院。

青岛职业技术学院：

拥有城市轨道交通学院。

天津铁道职业技术学院：

铁路总公司高速铁路技术培训基地。

广东交通职业技术学院：

国家骨干高职院校。

哈尔滨科学技术职业学院：

国家“冬冰夏滑”训练基地。

柳州铁道职业技术学院：

未具体提及，但可能拥有地铁服务。

西安交通大学：

轨道交通的信息通信技术上属于特色专业。

请注意，这个列表可能不是完全全面的，因为有些大学可能没有明确提及拥有地铁服务，或者地铁服务可能已经停止或变更。建议直接联系相关大学或访问其官方网站以获取最新信息。