截至2024年，晋江市至少有以下大学：

泉州师范学院

黎明职业大学

福州大学晋江校区

泉州职业技术大学

泉州轻工职业学院

中国科学院大学智能制造学院

闽南师范大学晋江校区

华侨大学晋江校区

集美大学晋江校区

福建农林大学晋江校区

泉州信息工程学院

建议您根据最新官方信息或学校官方网站来确认大学名单和具体情况，因为教育资源可能会有变动。