中南大学至少有 12个食堂。具体包括：

1. 南校升华餐饮楼

2. 南校七食堂

3. 南校八食堂（含自选餐厅、特色餐厅）

4. 铁道一食堂

5. 铁道二食堂

6. 铁道四食堂

7. 湘雅十一食堂

8. 湘雅十二食堂

9. 湘雅老校区食堂

10. 本部三食堂（含博学餐厅、敏行自选餐厅）

11. 本部五食堂

12. 本部教职工食堂（六食堂）

建议您根据最新情况进行具体了解和选择，因为食堂的数量和设施可能会随时间有所变化。