大学食堂扶梯的尺寸可能会因具体的设计、制造商和型号而有所不同。以下是一些常见的扶梯尺寸参数：

扶梯部分梯级宽度 : 1000mm。

扶梯倾角角度: 30°。

方钢桁架尺寸: 13050mm（长）* 4800mm（高）。

直梯部分餐梯改为乘客电梯: 2000KG货梯和800KG乘客电梯的冲顶高度为4300mm，底坑深度为1600mm。

此外，自动扶梯的一般尺寸参数包括：

扶梯长度：

通常为3.5米到14米不等。

扶梯宽度：

通常为0.8米到1.2米不等。

扶梯速度：

通常为0.5米/秒到0.75米/秒不等。

扶梯倾角：

通常为30度到35度不等。

扶梯负载：

通常为450公斤到900公斤不等。

综合以上信息，大学食堂扶梯的尺寸可能会因具体需求和设计而有所不同，但一般来说，扶梯的宽度通常在0.8米到1.2米之间，长度在3.5米到14米之间，倾角为30度左右，负载能力在450公斤到900公斤之间。这些尺寸参数可以根据实际情况进行调整，以满足食堂的流量和承载需求。