油画专业毕业后，学生可以选择多种职业方向，具体如下：

美术创作部门：

毕业生可以在美术创作部门从事油画、壁画、宣传画等的创作工作。

教学：

在各级美术院校从事油画教学工作。

艺术馆、展览馆、文化馆：

在这些机构从事美术创作和辅导工作。

出版社、报刊杂志社：

从事美术编辑工作。

宣传和设计：

在有关部门、厂矿企业从事有关宣传工作，或者将所学技能应用于设计工作，如包装设计、产品设计、服装设计等。

自由画家：

成为职业画家，或者自己开设画廊，自产自销。

美术培训：

应聘绘画班老师，或者在美术培训机构从事教学工作。

其他领域：

还可以选择在文化艺术领域、教育、研究、出版、管理等单位从事教学、创作、研究、出版、管理等方面的工作。

综上所述，油画专业的毕业生可以根据自己的兴趣和特长选择多样化的职业道路，无论是艺术创作、教育、设计还是其他相关领域，都有广泛的就业机会。建议毕业生在在校期间多学习一些相关技能，如装潢设计、电脑设计等，以增加就业竞争力。