厦门大学拥有多个操场，具体数量无法确定，但以下是一些主要操场的介绍：

南系操场：

位于校园西面，是校园中最大的操场，面积约为七万平方米，周围环绕青松林。

海滨操场：

校内较大的运动场地之一，周围是树林和鲜花，适合拍照。

上弦场：

位于思明校区，总面积36000平方米，有400M塑胶田径场、三个五人制塑胶足球场等设施。

演武运动场：

位于鲁迅纪念馆前，是市级文物保护单位，也是厦门郑成功演武场遗址。

翔安校区一期田径场：

建筑面积40486平方米，地上6764平方米，地下33722平方米，设有400米标准跑道、足球场、跳远区、铅球区、撑杆跳高区等。

因此，厦门大学至少有一个以上的操场，具体数量需要进一步了解。