在山东，有几所专科院校开设了日语专业，以下是其中一些知名的院校：

山东外国语职业学院：

该院校的应用日语专业是其重点专业之一，拥有一支优秀的教师团队和完善的教学设施。学院位于山东省日照市，提供包括应用英语、应用韩语、应用日语等在内的28个专业。

青岛恒星科技学院：

青岛恒星科技学院的日语专业是其特色专业之一，学校提供应用日语等专业，注重实践教学和国际交流。

山东商业职业技术学院：

该院校的日语专业也备受好评，适合对日语感兴趣的学生选择。

山东外贸职业学院：

该院校的日语专业是其特色专业之一，拥有一支优秀的教师团队和完善的教学设施。

山东轻工职业学院：

该院校的日语专业是其重点专业之一，培养出了大量优秀的日语人才。

山东省立医药卫生专科学校：

该院校的日语专业是其优势专业之一，拥有一流的教学设施和教师团队。

山东外国语职业技术大学：

这所学校也提供日语专业，是一所全日制普通高等院校。

青岛滨海学院：

青岛滨海学院也开设应用日语专业，是一所民办高等职业院校。

山东旅游职业学院：

虽然主要特色是旅游日语专业，但也在日语教育方面有一定的声誉。

这些院校在日语专业的教学设施、师资力量和实践机会方面都有不错的表现，可以根据个人的兴趣、学习目标和地理位置等因素，选择最适合自己的学校。建议进一步了解各院校的详细专业设置和招生要求，以便做出更明智的选择。