叔叔送多少大学礼并没有一个固定的标准，这主要取决于以下几个因素：

关系亲密度：

与叔叔的关系越亲密，通常送出的礼金也会相对较高。例如，如果是直系亲属（如爷爷奶奶、姥姥姥爷）可能需要1000元以上，而叔叔阿姨、姑姑等较近的亲戚，一般500元起。普通朋友或同事大约200-500元，关系好的可能更多。

经济能力：

经济条件允许的情况下，可以根据个人意愿和对方家庭情况适当给予。如果经济条件一般，可以选择更适中的金额，如600元。

地区习俗：

不同地区有不同的随礼习惯，应考虑当地风俗。例如，上海地区上大学叔叔姑姑一般随礼5000一10000元，但不是硬规定，还要看经济条件，还要看来往关系。

其他因素：

如果对方家庭经济有困难，可以适当多给一些以表支持。对于还在上学的孩子，可以根据个人经济情况灵活决定。

综合以上因素，以下是一些具体的建议：

如果与叔叔关系非常亲密，可以考虑送500-3000元不等。

如果关系较远，可以选择送200-500元作为表示。

如果经济条件允许，并且希望表达更多的祝福和支持，可以选择3000-10000元。

如果经济条件一般，可以根据当地风俗和双方的关系，选择1000-2000元。

最重要的是，送礼的心意和祝福比金额多少更为重要。无论送多少，都应该表达出对叔叔及其家庭的祝福和支持。