纽约大学的华人学生人数在不同时间点有所变化，但大致在 5000人以上。以下是一些具体数据：

1. 2020年，纽约大学的中国学生人数为5080人。

2. 2024年，纽约大学的中国学生人数约为4537人。

3. 2024年，纽约大学的国际学生人数是11164人，其中中国留学生数量为5632人。

这些数据表明，纽约大学的华人学生人数在5000人以上，并且呈现一定的波动。建议关注纽约大学的官方网站或相关教育机构发布的最新数据，以获取最准确的华人学生人数信息。