根据2010年7月5日的信息，大学英语课程期末考试需要 25个考场，并且每个考场需要相应学院指派一名监考教师（最好是该班辅导员）。因此，可以推断大学英语期末考试的监考数量至少为25人。

建议：

1. 各学院应根据学校的要求，尽早安排监考教师的名单，并在规定时间内将名单通过电子邮件回复给相关人员。

2. 监考教师应提前到考场，做好清考工作，并确保考试期间学生的行为符合考试纪律。